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受継がれてきた製法

「もち米四段仕込み」のお酒をお届けします。

電話でのお問い合わせはTEL.0269-22-2011

〒383-0022 長野県中野市中央2-5-12

新しいライフスタイルをご提案します

梶@丸世酒造店は、「もち米四段仕込み」で唯一のお酒を造ります。

丸世酒造店では、日本古来より引き継がれる製法「もち米四段仕込み」を取り入れております。

もち米四段仕込みとは、通常の「三段仕込み」の工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込みます。

今では、このもち米四段仕込みのお酒をお届けできる酒造は少なく、もち米のふんわりとした柔らかさ、
芳醇な味わいは当店でしかお造りできないお酒です。
信州の自然の中で、美味しいお水とこだわりのもち米を「もち米四段仕込み」製法で真心こめて造った自慢のお酒。皆様に自信を持って、ご紹介させていただきます。


お客様へのお願い
日頃より弊社の商品をご愛顧頂きまして、誠にありがとう御座います。
現在、一部の商品におきまして欠品が発生しております。
弊社は、全ての商品において妥協せず、酒造りに取り組んでおり、大量に日本酒を製造することが出来ません。
しかし、お客様に「美味しい」と言って頂けるように、精一杯日本酒を造っておりますので、
何卒、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
これからも丸世酒造店を何卒よろしくお願い申し上げます。


◎昭和59年の蔵元が造る「59醸酒」

昭和59年度生まれの蔵元が造った
「59醸」のお酒です。

商品名 純米吟醸 勢正宗 59醸酒

使用米 長野県産美山錦59% 10割
精米歩合 59%
使用酵母 長野D酵母
容量   720ml1,500円(税抜)
長野県の昭和59年度生まれの蔵元5人で共通の米等を使用して、それぞれの蔵の味を
出す新しい試みの商品です。
今年は、長野県産の「美山錦」を「59%」まで精米したお米を使用した純米吟醸
を造りました。
丸世酒造店では、もち米を使用したお酒を
造っておりますが、今回はもち米を使用せず、味わいのあるお酒に仕上げました。
ぜひ、この機会に一度ご賞味下さい。

  
 ご購入方法はこちらから

  59醸の詳しい内容はこちらから

◎2015年 丸世の新酒が出来ました!

もち米四段仕込の新シリーズの登場!

商品名 もち米熱掛四段 純米原酒
    旭の出乃勢正宗 長野D酵母

使用米 長野県産美山錦70% 9割
    長野県産ヒメノモチ70% 1割
精米歩合 70%
使用酵母 長野D酵母
容量   1.8L 2,572円(税抜)
     720ml1,524円(税抜)
*左側が生タイプ、右側が火入タイプ
長野県で開発した酵母「長野D酵母」を
使用して、華やかな香りでありながら、もち米の旨味がギュッと詰まったお酒です。
この機会にぜひご賞味下さい。

*生タイプは残り少なくなっております。
  
 ご購入方法はこちらから


ついにもち米熱掛四段の純米酒でした

商品名 もち米熱掛四段 純米原酒
     旭の出乃勢正宗 無ろ過生

原材料  米(国産)
     米こうじ(国産米)

精米歩合 70%
使用酵母 協会14号
容量   1.8L 2,572円(税抜)
     720ml1,524円(税抜)

丸世酒造店の代表的な仕込み方法
   
もち米熱掛四段仕込
今、出来立てのお酒はいかがでしょうか?

  
 ご購入方法はこちらから

今年の新酒です。
今の時期にしか味わえない美味しさをぜひこのときに感じてください。

商品名 しぼりたて生原酒
     勢正宗

原材料  米(国産)
     米こうじ(国産米)
     醸造アルコール
精米歩合 70%
使用酵母 協会14号
容量   1.8L 2,096円(税抜)
     720ml1,000円(税抜)
麹はしらかば錦を使用しております
もち米四段仕込のお酒をぜひ!!

 ご購入方法はこちらから


news新着情報


2015年06月11日  
59醸酒いかがでしょうか?
2015年05月21日  
もち米熱掛四段純米原酒に新商品出来ました。
2015年01月08日  
もち米熱掛四段純米原酒 無ろ過生 販売致しました。
2015年01月08日
しぼりたて生原酒 発売しました。
 

shop info店舗情報

梶@丸世酒造店
定休日 毎週日曜日、1月1日

〒383-0022
長野県中野市中央2-5-12
TEL.0269-22-2011
FAX.0269-22-2041
e-mail ikioi@marusesyuzouten.co.jp