信大仕込 720ml

信州大学の手嶋研究室の最新技術「信大クリスタル」と丸世酒造店の伝統技術「もち米熱掛四段仕込」との融合により生み出された純米吟醸酒です。有用乳酸菌PP165を使用し、信州大学農学部のコシヒカリともちひかりを原料にお酒を造りました。地域の特性を活かしつつ、これからの時代を見据えた逸品です。